Coronilla

Colore: Colore giallo paglierino intenso, bella la densità e la viscosità nel movimento del bicchiere.
Profumo: Naso lento nell'uscita ma molto intenso e "accattivante" con richiami di prugne selvatiche, pesca gialla e ruta.
Gusto: Bocca energica in alcol, morbida, consistente e sorretta dalla componente acida che dona energia e ritmo in dopobocca.

Crostacei e brodetti di pesce, cappelletti in brodo e pasta al forno.

Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e strigoli.