Doronico

Vitigno: Famoso 100%
Zona produzione: Pideura-Brisighella(Ra)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: argilloso con inerbimento permanente
Altitudine: 120-150 metri s.l.m.
Allevamento: Guyot
Anno di impianto: 2005
Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: in bianco, con separazione dalle bucce mediante pressatura soffice. Fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata
Conservazione: 6 mesi in vasca di acciaio
Colore: giallo paglierino tenue
Odore: intensamente aromatico, tipico del vitigno
Sapore: morbido e persistente