Stramonio

Vitigno: Sangiovese 100%
Zona produzione: Pideura-Brisighella(Ra)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: argilloso con inerbimento permanente
Altitudine: 150-200 metri s.l.m.
Allevamento: cordone speronato
Anno di impianto: 1995-2004
Vendemmia: manuale tra il 20-30 di Settembre
Vinificazione: 20-25 giorni in macerazione; nei primi 5 giorni, vengono effettuati 4 rimontaggi al giorno
Conservazione: 3 mesi in vasca di acciaio e 15 mesi in tonneaux
Colore: rosso granato
Odore: cenni balsamici speziato
Sapore: corposo , equilibrato, persistente