Romice

Vitigno: Malbo Gentile 100%
Zona produzione: Pideura-Brisighella(Ra)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: argilloso con inerbimento permanente
Altitudine: 150-200 metri s.l.m.
Allevamento: cordone speronato
Anno di impianto: 2003
Vendemmia: manuale tra il 10-15 di Settembre
Vinificazione: 20-25 giorni in macerazione; nei primi 5 giorni vengono effettuati 4 rimontaggi al giorno
Conservazione: 6 mesi in vasca di acciaio
Colore: rosso granato
Odore: profumi fragranti di frutta rossa e fiori
Sapore: persistente e armonico