Pideura 19 Brut

Vitigno: Famoso 100%
Zona produzione: Pideura-Brisighella(Ra)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: argilloso con inerbimento permanente
Altitudine: 120-150 metri s.l.m.
Allevamento: Guyot
Anno di impianto: 2005
Vendemmia: si effettua manualmente prima che l’uva raggiunga la massima maturazione
Vinificazione: preparazione del vino base, con separazione delle bucce mediante pressa soffice. Fermentazione alcolica in vasca di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene inviato alla casa di spumantizzazione per la sucessiva rifermentazione in autoclave con il metodo Charmat
Colore: giallo paglierino tenue
Odore: fruttato leggermente aromatico
Sapore: armonico piacevolmente spumeggiante