Inula

Vitigno: Malvasia 100%
Zona produzione: Pideura-Brisighella(Ra)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: argilloso con inerbimento permanente
Altitudine: 150-200 metri s.l.m.
Allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1997
Vendemmia: manuale tra il 20-25 di Settembre
Vinificazione: in bianco; la separazione dalle bucce avviene mediante pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasca di acciaio a temperatura controllata
Conservazione: 6 mesi in vasca di acciaio
Colore: giallo paglierino carico
Odore: intenso, fragrante, fruttato
Sapore: rotondo, armonico,persistente.